餐廳的環境空間（jiān）設計是顧客的，因此也必須要（yào）有一個完（wán）整的主題。因此，著意營（yíng）造吻合人們觀念變化所要求的就餐環境，是室內設計把握時代脈搏，餐飲營銷成功的根基。

一、尋找項目指標

餐（cān）飲項目（mù）定位策劃書：區域分（fèn）析，競爭對手分析，經營定位，餐飲風格定位，經營策略（luè）建議。

二、關於空間（jiān）

合理的（de）布局可增加房間的空間感和（hé）層次感。

餐飲空間設計（jì）需要充分利（lì）用（yòng）空間結構的布局和裝飾元素（sù）來對餐飲（yǐn）空間的結構形態來進行合理的布局（jú）。

通過改變不同的空間形式和不同的空間結構的比例，就會展現出不同的空間形態（tài），使空間主次分明、結構層次感強（qiáng）、空間沒有局限性，具有較強的整體性。

四、關於造型（xíng）

側重手工裝飾，追求粗獷大氣、天然隨意。

隨著（zhe）現代人生活節奏的加快，人們追求個（gè）性、輕鬆、舒適環境的要求也隨之增高，酒吧、餐廳（tīng）、茶室（shì）等類（lèi）型（xíng）的餐館都更加（jiā）重視主題氛圍的營造。

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