餐（cān）廳的環境空間設計是顧客的，因此也必須要有一個完整（zhěng）的主題。因此，著意營造吻合人（rén）們觀念變化所要求的就餐環境，是室內設計把握時代（dài）脈搏，餐飲營銷成（chéng）功的根（gēn）基。

一、尋找項目指標

餐飲項目定位策劃書：區域分析，競爭對手分析，經營定（dìng）位，餐飲風格定位，經營策略建議。

二、關於（yú）空間

合理（lǐ）的布局可增（zēng）加房間的空間感和層次感。

餐飲空間設計需要充分利用空間結構的布局（jú）和裝飾元素來對餐飲空間的（de）結構形態來進行合理的布局。

通過改變不同（tóng）的空間形式和（hé）不同的空間結構的比例，就會（huì）展現出不同的空間形（xíng）態，使空間主次分明、結構層次感強、空間沒有局限性（xìng），具有較強的整體性（xìng）。

四（sì）、關（guān）於造型

側重手工裝飾，追求粗獷大氣、天然隨（suí）意。

隨著現代人生活節奏的加快，人們追求個性（xìng）、輕鬆（sōng）、舒適環境的（de）要（yào）求也隨之增高，酒吧、餐廳、茶室等類型的餐館都更加重視主題氛圍的（de）營造。

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