餐廳的環（huán）境空間設計是顧客的，因此也必須要有一個完整的主（zhǔ）題。因此，著（zhe）意營造吻合（hé）人們（men）觀念變化所要求的就餐環境，是室內設計把握時代脈搏，餐飲營銷成功的根基。

一、尋找項目（mù）指標

餐飲項目定位策（cè）劃書：區域分析，競爭對手分析，經營定位（wèi），餐飲風格定位（wèi），經營策略建議。

二、關於空間

合理的布局可增加房間的空間感和層（céng）次感。

餐飲空間設計需要充分利用空間結構的布局和（hé）裝飾（shì）元素來對餐飲空間的結構形態來進行合理的布局。

通過改變不同的空間形式和不同的空間結構的比例，就會展現出不同的空間形態，使空間主（zhǔ）次分明、結構層次感強、空間沒有局限性，具有較強的整體性。

四、關於造型

側重手工裝（zhuāng）飾，追求粗獷大（dà）氣、天然隨意。

隨著現代人（rén）生活節奏的加快，人（rén）們追求個性、輕（qīng）鬆、舒適環境的要求也隨之增高，酒吧、餐廳、茶室等類（lèi）型（xíng）的（de）餐（cān）館都更加重視主題（tí）氛圍的營造。

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