餐（cān）廳的環境空間設計（jì）是顧（gù）客的，因此也必須要（yào）有一個完整的主題。因此，著意營造吻（wěn）合人們觀念變化所要求的就餐環境，是室內設計把握時代（dài）脈搏，餐飲（yǐn）營銷（xiāo）成功的根基。

一、尋找項目指標

餐飲（yǐn）項目定位策劃書：區域分析，競爭（zhēng）對手分析（xī），經營定位，餐飲風格定（dìng）位，經營策略建議。

二、關於空間（jiān）

合理的布局可增加房間的空間感和層次感。

餐飲空間設計需要充分利用空間結構的（de）布（bù）局和裝飾元素來對（duì）餐飲空間的結構形態來進行合理的布局。

通過改變不同的空（kōng）間形（xíng）式和不同的空間結構的比例，就會展現出不同的空間形態（tài），使空間主（zhǔ）次分明、結構層次感強、空間沒有（yǒu）局限性，具有較（jiào）強的整體性。

四、關於造型

側重手工裝飾，追求粗獷大氣、天然隨意。

隨著現代人生（shēng）活節奏（zòu）的加快，人們追求個性、輕鬆、舒適環境的（de）要求也隨之增高，酒吧、餐廳、茶室等類型的餐館都更加重視主題氛（fēn）圍的營造。

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